Sedlak je bio okružni javni tužilac, predsednik Suda u Subotici, advokat, kao i ministar bez portfelja zadužen za ljudska prava i prava nacionalnih manjina.
Funkciju počasnog predsednika Bunjevačke matice obavljao je od 2017. godine, a pre toga u nekoliko mandata bio je njen predsednik. Obavljao je funkciju predsednika Odbora za službenu upotrebu jezika i pisma u Nacionalnom savetu bunjevačke nacionalne manjine u aktuelnom sazivu, a njegov član bio je u prvom mandatu.
Sportska karijera dovela ga je do mesta predsednika Šahovskog saveza Jugoslavije, jedno vreme bio je predsednik ŠK „Palić”, a poslednjih godina sportski direktor ŠK „Spartak”.
Ivan Sedlak biće sahranjen sutra u 15 časova na Bajskom groblju.
